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PINSE ROSSE
Marinara: Pomodoro, battuto di acciughe, aglio, prezzemolo, capperi, peperoncino
Rita: Pomodoro, mozzarella, basilico
Rosaria: Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Diavola: Pomodoro,mozzarella, spianata calabrese piccante
Cotto e funghi: Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi
Capricciosa: Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi freschi, olive
Wurstel e Patatine: Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
Bata Boom: Pomodoro, mozzarella, bacon, patatine fritte
Ortolana: Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
Nuda & Cruda: Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
100Celle: Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, stracciatella
Porcina: Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, rucola
Catulla: Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, funghi porcini
Lilly: Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola
Rapace: Pomodoro, mozzarella, rape nfucate, salsiccia
5 Formaggi: Mozzarella, gorgonzola, pecorino romano, fontina, scamorza affumicata
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 7,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 11,0
€ 10,0
€ 10,0
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,00
PINSE ROSSE
Marinara: Pomodoro, battuto di acciughe, aglio, prezzemolo, capperi, peperoncino
€ 5,00
Rita: Pomodoro, mozzarella, basilico
€ 5,00
Rosaria: Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
€ 6,00
Diavola: Pomodoro,mozzarella, spianata calabrese piccante
€ 8,00
Cotto e funghi: Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi
€ 8,00
Capricciosa: Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi freschi, olive
€ 9,00
Wurstel e Patatine: Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
€ 7,50
Bata Boom: Pomodoro, mozzarella, bacon, patatine fritte
€ 8,00
Ortolana: Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
€ 8,00
Nuda & Cruda: Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
€ 9,00
100Celle: Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, stracciatella
€ 11,0
Porcina: Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, rucola
€ 10,0
Catulla: Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, funghi porcini
€ 10,0
Lilly: Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola
€ 9,00
Rapace: Pomodoro, mozzarella, rape nfucate, salsiccia
€ 9,00
5 Formaggi: Mozzarella, gorgonzola, pecorino romano, fontina, scamorza affumicata
€ 9,00
PINSE BIANCHE
Crudaiola: Mozzarella in cottura, pomodorini, rucola
Caprese: Mozzarella, pomodorini, rucola (tutto in uscita)
Tirolese: Mozzarella, speck, brie
Tizio: Mozzarella, prosciutto cotto, stracchino, prezzemolo
Zuzzurra: Mozzarella, tonno, zucchine grigliate, cipolla di Tropea, origano
Zuccotta: Mozzarella, crema di zucca, pancetta aff., scamorza affumicata, pepe, prezzemolo
Cima: Mozzarella, rape nfucate, datterino giallo, scamorza affumicata
Stracciata: Mozzarella, pomodorini gialli e rossi, stracciatella, basilico
Mortacci: Mozzarella, mortadella, pistacchi, stracciatella
Tuscolana: Mozzarella, speck, funghi, brie, rucola
La Burina: Mozzarella, zucchine grigliate, olive taggiasche, stracciatella, alici, scorza di limone
La Fetusa: Mozzarella, feta, pomodori gialli e rossi, pesto, origano, basilico
Boario: Mozzarella, guanciale, pomodorini gialli, gorgonzola, prezzemolo
Bel Amì: Mozzarella, bresaola, funghi freschi, grana, pan grattato tutto in cottura, rucola in uscita
Sfilacciata: Mozzarella, pulled pork (capocollo affumicato e sfilacciato), cipolla caramellata (CBT 80° 40″), salsa artigianale BBQ al whisky
Arduina: Mozzarella, pomodori gialli, prosciutto crudo, zucchine trifolate, grana in uscita
Scattusa: Mozzarella, pomodori scattarisciati, guanciale, stracciatella, mandorle tostate, basilico
Re Salomone: Mozzarella, salmone norvegese, zucchine grigliate, stracchino
€ 7,50
€ 7,50
€ 8,50
€ 9,00
€ 9,00
€ 10,0
€ 10,0
€ 10,0
€ 10,0
€ 10,0
€ 10,0
€ 9,00
€ 10,0
€ 10,0
€ 12,0
€ 12,0
€ 10,0
€ 12,0
PINSE BIANCHE
Crudaiola: Mozzarella in cottura, pomodorini, rucola
€ 7,50
Caprese: Mozzarella, pomodorini, rucola (tutto in uscita)
€ 7,50
Tirolese: Mozzarella, speck, brie,
€ 8,50
Tizio: Mozzarella, prosciutto cotto, stracchino, basilico
€ 9,00
Zuzzurra: Mozzarella, tonno, zucchine grigliate, cipolla di Tropea, origano
€ 9,00
Zuccotta: Mozzarella, crema di zucca, pancetta aff., scamorza affumicata, pepe
€ 10,0
Cima: Mozzarella, rape nfucate, datterino giallo, provola affumicata
€ 10,0
Stracciata: Mozzarella, pomodorini gialli e rossi, stracciatella, basilico
€ 10,0
Mortacci: Mozzarella, mortadella, pistacchi, stracciatella
€ 10,0
Tuscolana: Mozzarella, speck, funghi, brie, rucola
€ 10,0
La Burina: Mozzarella, zucchine grigliate, olive taggiasche, stracciatella, alici, scorza di limone
€ 10,0
La Fetusa: Mozzarella, feta, pomodori gialli e rossi, pesto origano, basilico
€ 9,00
Boario: Mozzarella, guanciale, pomodorini gialli, gorgonzola, prezzemolo
€ 10,0
Bel Amì: Mozzarella, bresaola, funghi freschi, grana, pan grattato tutto in cottura, rucola in uscita
€ 10,0
Sfilacciata: Mozzarella, pulled pork (capocollo affumicato e sfilacciato), cipolla caramellata (CBT 80° 40″), salsa artigianale BBQ al whisky
€ 12,0
Arduina: Mozzarella, pomodori gialli, prosciutto crudo, zucchine trifolate, grana in uscita
€ 12,0
Scattusa: Mozzarella, pomodori scattarisciati, guanciale, stracciatella, mandorle tostate, basilico
€ 10,0
Re Salomone: Mozzarella, salmone norvegese, zucchine grigliate, stracchino
€ 12,0
LE BUFALINE
Bufalina: Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura, basilico
La Cascina: Pomodoro, mozzarella di bufala stracciata in uscita, filo d’olio evo e basilico
Flaviana: Mozzarella di bufala affumicata, speck, noci
Lupiae: Mozzarella di bufala, melanzane grigliate, pomodori scattarisciati, basilico
Pinnagialla: Mozzarella di bufala affumicata, tonno, datterino giallo, capperini
Ramon: Mozzarella di bufala affumicata, capocollo salentino, stracciatella, pomodori secchi, basilico
Mediterranea: Pinsa, vellutata di datterino giallo, mozzarella di bufala, capocollo salentino, crema di pecorino romano, menta
€ 9,00
€ 9,00
€ 10,0
€ 10,0
€ 10,0
€ 12,0
€ 13,0
LE BUFALINE
Bufalina: Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura, basilico
€ 9,00
La Cascina: Pomodoro, mozzarella di bufala stracciata in uscita, filo d’olio evo e basilico
€ 9,00
Flaviana: Mozzarella di bufala affumicata, speck, noci
€ 10,0
Lupiae: Mozzarella di bufala, melanzane grigliate, pomodori scattarisciati, basilico
€ 10,0
Pinnagialla: Mozzarella di bufala affumicata, tonno, datterino giallo, capperini
€ 10,0
Ramon: Mozzarella di bufala affumicata, capocollo salentino, stracciatella, pomodori secchi, basilico
€ 12,0
Mediterranea: Pinsa, vellutata di datterino giallo, mozzarella di bufala, capocollo salentino, crema di pecorino romano, menta
€ 13,0
LE ROMANE
Cacio&Pepe: Mozzarella, pecorino romano, pepe
Amatriciana: Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino romano DOP, pepe
Gricia: Mozzarella, guanciale, pecorino romano DOP, pepe
Carbonara: Mozzarella, tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino romano, pepe
Porcara: Mozzarella, porchetta romana, patate al forno, rosmarino
€ 7,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 12,0
€ 10,0
LE ROMANE
Cacio e pepe: Mozzarella, pecorino romano DOP, pepe
€ 7,00
Amatriciana: Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino romano DOP, pepe
€ 9,00
Gricia: Mozzarella, guanciale, pecorino romano DOP, pepe
€ 9,00
Carbonara: Mozzarella, tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino romano, pepe
€ 12,0
Porcara: Mozzarella, porchetta romana artigianale, patate al forno, rosmarino
€ 10,0
LE NOSCE
Marangi: Mozzarella, melanzane grigliate, patate al forno, pomodori secchi, rosmarino, prezzemolo
Capitosta: Mozzarella, capocollo salentino, carciofi grigliati, sfoglie di caprino, mandorle tostate, prezzemolo
Capasa: Mozzarella, melanzane e pomodori in agrodolce, menta, olive celline, sfoglie di caprino
Stria: Mozzarella, spianata piccante, melanzane fritte, stracciatella, olive nere, basilico
Terrae: Pinsa, mozzarella, spunzali (CBT 80° 40″), pomodori conditi (CBT 68° 45″), roselline di lampascioni fritti, sfoglie di caprino, prezzemolo, pepe
€ 8,50
€ 10,0
€ 10,0
€ 11,0
€ 11,0
LE NOSCE
Marangi: Mozzarella, melanzane grigliate, patate al forno, pomodori secchi, rosmarino, prezzemolo
€ 8,50
Capitosta: Mozzarella, capocollo salentino, carciofi grigliati, sfoglie di caprino, mandorle tostate, prezzemolo
€ 10,0
Capasa: Mozzarella, melanzane e pomodori in agrodolce, menta, olive celline, sfoglie di caprino
€ 10,0
Stria: Mozzarella, spianata piccante, melanzane fritte, stracciatella, olive nere, basilico
€ 11,0
Terrae: Pinsa, mozzarella, spunzali (CBT 80° 40″), pomodori conditi (CBT 68° 45″), roselline di lampascioni fritti, sfoglie di caprino, prezzemolo, pepe
€ 11,0
LE DOLCI
Semplice: Semplicemente solo Nutella
Spilusa: Pinsa con Nutella, pistacchi, mandorle, croccantini soffiati alla nocciola, noci e cioccolato bianco
Dolci al bicchiere
€ 5,00
€ 7,00
da 4,50 a € 6,00
LE DOLCI
Semplice: Semplicemente solo Nutella
€ 5,00
Spilusa: Pinsa con Nutella, pistacchi, mandorle, croccantini soffiati alla nocciola, noci e cioccolato bianco
€ 7,00
Dolci al bicchiere
da 4,50 a € 6,00
SFIZI
Patatine fritte
Chips a fette rustiche
Chips rustiche cacio&pepe
Polpette di melanzane e scamorza affumicate 8 pz
Pittule
Fritto misto
Minisupplì riso ragu e mozzarella filante 4 pz
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 7,00
€ 5,00
SFIZI
Patatine fritte
€ 5,00
Chips a fette rustiche
€ 5,00
Chips rustiche cacio&pepe
€ 6,00
Polpette di melanzane e scamorza 8 pz
€ 6,00
Pittule
€ 5,00
Fritto misto
€ 7,00
Minisupplì riso ragu e mozzarella 4 pz
€ 5,00
BEVANDE
Coca Cola / Coca Zero / Fanta vetro 33cl
Ichnusa Non Filtrata
Nastro azzurro 50 ml
Becks/Heineken 33ml
Tennent’s 33 cl
Distillati della casa
€ 2,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 3,00
€ 3,00
€ 2,50
BEVANDE
Coca Cola / Coca Zero / Fanta vetro 33 cl
€ 2,50
Ichnusa Non Filtrata
€ 4,50
Nastro Azzuro 50 cl
€ 4,50
Becks/Heineken 33 cl
€ 3,00
Tennent’s 33 cl
€ 3,00
Distillati della casa
€ 2,50
BIRRE SPECIALI E ARTIGIANALI
Norbertus Kardinal Rossa 7,0 50cl
Norbertus Weiss 50cl
Ipa birrifici a rotazione
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,00
BIRRE SPECIALI E ARTIGIANALI
Norbertus Kardinal Rossa 7,0 50cl
€ 6,00
Norbertus Weiss 50cl
€ 6,00
Ipa birrifici a rotazione
€ 5,00